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台中海線清水鎮在改制成台中市清水區後，依然保有小鎮的人情味，在地多家一賣數十年的小吃店，靠著實在的口味，從在地人到外地客，
源源不斷的尋著美食而來，嚐一口想念的滋味。
臨近清水知名的媽祖廟紫雲巖，經營五十多年的清水鵝肉大王，從阿嬤開始賣到孫子也跟著接手，店內的靈魂人物阿嬤是煮鵝肉的大廚，
挑選大約八、九斤重的本土鵝，當天的新鮮鵝肉現煮，以傳統做法，鵝肉絕不漂水，保留住鵝肉的鮮味。
湯頭之中還加入淡淡的當歸增添香氣、口感，來店必點的鵝肉切盤，新鮮鵝肉現剁，肉質鮮甜入口清香，搭配上獨家調配的醬料，滋味絕配
。此外，鵝肉湯麵線、鵝血糕冬粉、下水小菜切盤，都讓老顧客數十年吃不膩，來到清水，別忘了嚐嚐老店的好滋味。（攝影／羅惠文）
清水美食‧清水鵝肉大王老店：http://0426275478.tw.tranews.com/
台中市清水區中興里新興路115-1號
開放中
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